Komkommersalade

Die arme komkommerboeren toch. Die moeten we helpen! Door je kind zelfgemaakte komkommersalade op brood te geven natuurlijk.

Voor een schaaltje komkommersalade:

1/2 komkommer
150 ml kwark of dikke yoghurt
2 eetlepels mayo of slasaus
verse of gedroogde dille
peper en zout naar smaak

Rasp de komkommer op de fijnste stand. Laat uitlekken in een zeef. Leg er bijvoorbeeld iets zwaars op of knijp met schone handen het vocht eruit.
Meng met de kwark, mayo en breng op smaak met in elk geval de dille. Haal een portie apart voor baby’s en hele jonge dreumesen en voeg daarna pas zout en peper toe.
Ook lekker op een toastje voor je mini als je een verjaardag hebt.

1 reactie

  1. Je kunt ook van die engelse komkommersandwiches maken: een sausje van mayonaise en mosterd mengen, daardoor flink wat dille (gedroogd of vers).
    De komkommer in dunne plakjes snijden. Brood bestrijken met de saus en beleggen met de plakjes komkommer. Liefst maak je natuurlijk van die kleine platte driehoekjes!
    Jummie.

Laat een reactie achter

Het emailadres wordt niet zichtbaar op de site. Verplichte velden *

*

Scroll naar boven