Categorie: broodbeleg

Rss

Zelf roomboter maken…

…want dat is leuk! Gewoon voor een keertje. Je hebt er slagroom en een keukenmachine voor nodig. Nog leuker met kleine kinderen is een handklopper, zodat je dreumes, peuter, kleuter of een ouder kind mee kan helpen. Met de hand heb je er wel veel geduld voor nodig. Heb je geen handklopper? Laat ze dan lekker de keukenmachine aanzetten en ... Lees verder »

Zelfgemaakte notenpasta, pindakaas & nog meer slabben

Mijn kinderen zijn dol op boterhammen met pindakaas en notenpasta. We hebben altijd biologische pindakaas van de supermarkt en sinds een tijdje ook cashewnotenpasta. Toen ik op een ochtend al cappuccinoslurpend naar de ingrediëntenlijst van de potten keek, viel me op dat het soort gebruikte olie niet gespecificeerd was. ‘Plantaardig vet’ stond er. Aangezien pindakaas en andere notenpasta’s voor een ... Lees verder »

Broodbeleg: mangomoes

Zo simpel kan het zijn: je gooit wat fruit onder de staafmixer, gaat los en voilá: broodbeleg! Mangomoes in dit geval. Handig als je fruit hebt dat net niet lekker rijp wil worden (mango’s hebben dus soms die neiging) of dat juist al net iets te zacht is om uit de hand te eten (denk: frambozen). Smaken mengen kan natuurlijk ... Lees verder »

Boterham met pompoen & hüttenkäse

De zevende maand is een verlenging van de eerste maand bijvoeding. Je gebruikt deze maand om wat meer aan te bieden en meer af te wisselen. Echt hele gerechten krijgen ze dan nog niet, maar je kunt je natuurlijk best een klein beetje uitleven. Maak bijvoorbeeld deze leuke boterham. Kook een stukje pompoen en prak ‘m met wat aanhangend water ... Lees verder »

Smeerkaas, anyone?

Smeerkaas, dat eet ik eens in het jaar. De rest van de middag ben ik dan goede maatjes met een karaf water, omdat ik er zo’n dorst van krijg. Wij eten hier thuis absoluut niet zoutloos, dus ik zou daarom toch durven beweren dat supermarktsmeerkaas een grote hoeveelheid zout bevat. De nieuwe actie van Foodwatch, een platform dat zich inzet ... Lees verder »

Ontbijten

Wat lezers hebben behoefte aan een blog over ontbijten. Zij vragen zich af hoe je ’s ochtends kunt variëren. Ik antwoord met een wedervraag: moet dat, veel variatie? Wij ontbijten eigenlijk elke doordeweekse ochtend met een boterham. Van ontbijtgranen en cruesli moeten we hier echt niks hebben (veel suiker, maar geen vet, wat heb je daar nou aan?) en brood ... Lees verder »

Pompoenhummus

Hummus met pompoen is heerlijk op brood. Je kunt als je het thuis maakt de verhoudingen zelf bepalen en zo zout maken als je zelf wilt. Voor jonge kinderen maak je een zoutloze variant en op je eigen broodje strooi je er gewoon wat zout en peper bij. Het recept is van mijn collega Tertia en staat hier. Overigens hebben ... Lees verder »

Scroll naar boven