Broodbeleg: eiersalade

Mijn kleine veelvraat at met zijn handjes de eiersalade van het brood en toen zijn boterhammen kaal waren, wees hij dwingend naar zijn bord en vervolgens naar het schaaltje waar de salade in zat.

Zo lekker dus. In verband met het aanwezige zout in kerrie en mayonaise en suiker in de ketchup zou ik dit broodbeleg vanaf 1 jaar geven.

Snelle eiersalade met verse bieslook

Voor 4 boterhammen

3 hardgekookte, afgekoelde eieren
2 el mayonaise
1 el volle yoghurt
1 tl ketchup
1 tl kerriepoeder
1 el verse bieslook, fijngehakt
(peper & zout voor oudere kindjes en volwassenen
)

Meng de eieren, mayonaise, yoghurt, ketchup, kerrie en bieslook door elkaar. Breng het voor jezelf verder op smaak met peper en zout.

1 reactie

  1. Vandaag gemaakt en wij (mijn uk en ik) vonden het lekker!
    Bedankt voor het delen van je recept.
    Ik ben nog een keuken beginneling.

Laat een reactie achter

Het emailadres wordt niet zichtbaar op de site. Verplichte velden *

*

Scroll naar boven